Le tarif du roi
À tout seigneur tout honneur : le tarif du roi qui encadre les ventes de la Manufacture royale des glaces aux maisons royales prévoit un rabais d’environ 50 % sur les prix aux particuliers
Cela n’empêche pas le surintendant des Bâtiments du roi, avec qui traite la Manufacture, de se réserver le droit de réduire autoritairement le montant des sommes demandées sur la facture : c’est ce qu’on appelle « arrêter les mémoires ».
L’arrêté des mémoires, à partir duquel est dressée l’ordonnance de paiement, est aux yeux de Colbert « le plus important travail qu’il y ait dans les Bastimens ». La Manufacture royale en a fait les frais : lorsque Louvois succède à Colbert au poste de surintendant en janvier 1684, en plein chantier de la Galerie des Glaces, il décide de réduire ses prix de 25 % !
