Les persiennes des Halles de Paris, 1870
Les constructions vétustes héritées des siècles précédents sont remplacés par une série d'élégants pavillons de fer et de verre.
L’architecte Victor Baltard a pensé la circulation de l’air intérieur pour garantir la salubrité du nouvel édifice. Le verre fourni par Saint-Gobain y joue un rôle important : le vitrage des fenêtres est composé de lames de verre à la manière d'une persienne pour faciliter l'aération. Le verre est dépoli pour laisser passer la lumière sans éblouir.