1692 : une manufacture s'installe dans le village de Saint-Gobain, en Picardie

Cette glacerie installée à Saint-Gobain n’est pas une création de la Manufacture royale des glaces de Paris mais… de sa concurrente, la Compagnie Thévart. Celle-ci a obtenu, par des lettres patentes en date de décembre 1688, le privilège de fabrication de grandes glaces par l’exploitation d’un procédé révolutionnaire, le coulage du verre en table. Trois ans plus tard, les deux compagnies fusionnent sous l’influence du pouvoir royal.

La Compagnie Thévart est issue de la clientèle du rival et successeur de Colbert dans la faveur du roi, le marquis de Louvois. Neveu de Richard, Louis Lucas de Nehou a abandonné la glacerie de Tourlaville pour se mettre au service de la récente compagnie et contribuer au développement de cette nouvelle technique de fabrication de glaces de grandes dimensions "façon de Venise". Le site de Saint-Gobain, petit village situé entre Laon et Soissons, est choisi à cet effet : éloigné des regards indiscrets, il est entouré d’un massif forestier à même de fournir le combustible et les matières premières nécessaires aux fabrications tandis que l’Oise, proche d’une quinzaine de kilomètres, permet de transporter les glaces jusqu’à Paris par voie d’eau et à moindre coût. En 1695, les deux glaceries dont la rivalité nuit aux affaires sont réunies au sein d'une nouvelle Compagnie, dite Plastrier, du nom du nouveau titulaire du privilège. C’est de la glacerie de Saint-Gobain, fermée en 1993, que la Compagnie actuelle tire son nom.